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AVEC LES COURGES

 

Les courges ne s'épluchent pas: il suffit de les couper en deux, d'enlever les graines et de les faire cuire à la vapeur, au four, ou dans de l'eau bouillante pendant 20 à 30mn


Ensuite, faire revenir des oignons dans une poële

Ajouter les cubes de courge

Ajouter 1 verre d'eau et 1 verre de lait

Couvrir et laisser mijoter 20 à 30mn

Surveiller le liquide

Ajouter le quinoa (rincer le quinoa, le cuire environ 15mn dans de l'eau bouillante salée)

Remettre eau et lait

Et cuire encore 10 mn

 

AVEC LE CHOU CHINOIS

 

Cuire le chou chinois (ou choufleur) à la vapeur ou dans l'eau bouillante

Faire revenir le chou à la poële avec de la crème, un peu de maïzena et de la poudre de noisettes

 

Bon appétit !

Tag(s) : #Les recettes
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